Barres de Granola gourmand
Equipment
- 1 1 bol de contenance moyenne diamètre de 20 cm minimum
- Moule pour barres de céréales
Ingredients
- 120 G son d'avoine
- 100 G cacahuètes blanchies et crues
- 60 G graines de courge
- 130 G amandes blanchies et crues
- 80 G pistaches vertes et crues
- 30 G graines de lin
- 30 G graines de tournesol
- 50 G graines de chia (4 ca.s)
- 25 G miel liquide
- 100 G sirop d’érable
- 12 G huile de colza (1 ca.s)
- 80 G purée de cacahuètes
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 160°, chaleur tournante ou fonction haut/bas
- Dans le fond du bol, mélangez le miel, le sirop d’érable, l’huile et le peanut butter jusqu’à obtention d’un liquide homogène. Réservez
- Cassez grossièrement les cacahuètes, les amandes, les pistaches, et les graines de courges
- Reprenez le bol et versez sur le dessus le son d’avoine et l'ensemble des graines.
Formation des barres
- Remplissez le moule de la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe. Remplissez jusqu'au ras sans hésiter de bien aplatir à l'aide du dos de la cuillère. Enfournez entre 15 et 20min au four. Les barres doivent être légèrement dorées mais pas trop. Une fois cuites, placez le moule au congélateur pendant au moins 15min.
Si vous choisissez la version "Granola libre"
- Disposez la préparation sur la plaque de façon homogène et d’environ 1cm d’épaisseur. Enfournez entre 15 et 20min au four. Une fois cuit, laissez figer le tout à l’air libre une trentaine de minutes.