Cap sur mon deuxième ingrédient préféré, l’avocat !
Ce fruit originaire du Mexique, est plutôt riche en matière grasse, mais il compte de nombreux bienfaits pour notre santé.
Un super-aliment
L’avocat est considéré comme un « super–aliment ». C’est-à-dire qu’au-delà de son apport nutritionnel, il possède des composés bioactifs uniques ou des composés chimiques naturels qui améliorent la santé et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.
Du bon gras, pour faire baisser le cholestérol
L’avocat est l’un des fruits les plus caloriques qui existent, et il est riche en graisses. Néanmoins, les graisses qu’il contient sont des acides gras insaturés, qui sont excellents pour le système cardio-vasculaire.
L’avocat agit sur le taux de cholestérol de deux manières distinctes : il contient des phytostérols qui réduisent le LDL (également connu sous le nom de « mauvais cholestérol ») ainsi que de l’acide oléique qui augmente le bon cholestérol dénommé « HDL »
Indice glycémique avantageux
Grâce à sa richesse en fibres et en vitamine K, l’avocat est un aliment qui ralentit la digestion, et permet de garder un taux de sucre dans le sang (glycémie) stable. Ainsi, l’avocat est un aliment très utile pour prévenir les risques de diabète chez les individus.
Avec un index glycémique de 10, l’avocat est un aliment tout à fait raisonnable.
Ses autres vertus
➤ Un avocat contient en moyenne 7g au 100g (7%) de fibres, ce qui facilite le transit intestinal ! Un apport conséquent, qui fait de ce fruit l’allié idéal des transits un peu capricieux, et donc par analogie des ventres plats !
➤ Outre ses vertus digestives, l’avocat a une autre qualité : ce fruit est riche en acide oléique, un acide gras qui active la sensation de satiété dans le cerveau. Bien qu’étant assez calorique, l’avocat est donc un aliment qui ne doit pas être oublié en cas de régime puisqu’il contribue grandement à éviter les envies de grignoter entre les repas.
➤ L’avocat fait partie des aliments que les femmes enceintes ne devraient pas manquer de consommer non plus durant leur grossesse. Riche en protéines, en magnésium, en fibres, en potassium, en vitamines (A, C, E), il contient également des folates, des nutriments qui diminuent le risque d’anomalie congénitale chez le foetus.
L’avocat contient également du magnésium et du potassium, en plus des autres vitamines. Excellent pour les femmes enceintes qui souffrent de carences vitaminiques !
Avis à celles qui souffrent de maux et de douleurs dans le bas-ventre avant ou pendant leurs règles : les graisses insaturées et les vitamines C et E que renferme l’avocat sont réputées pour réduire les inflammations, notamment celles de l’endomètre, ce qui peut soulager les règles dites douloureuses !
➤ L’avocat contient également des caroténoïdes, en l’occurrence, la lutéine, réputée pour lutter contre certaines maladies oculaires, notamment la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge), et nous aide à garder une bonne vue, malgré le temps qui passe.
➤ Côté cosmétique, grâce à sa richesse en acides gras insaturés, l’avocat intervient pour nourrir la peau de l’intérieur et la maintenir bien hydratée. Mais ce n’est pas tout : il contient également des vitamines C et E, des vitamines antioxydantes qui permettent à notre peau de rester plus jeune, plus longtemps !
👩🏻🍳 Pour aller plus loin
Découvrez mes recettes à base d’avocat
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