Je ne me lasse pas de ces bouillons, c’est si bon !
🔎 J’ai encore piqué l’idée sur le livre Thermomix « Les soupes » mais elle est réalisable sans assistant robot, sans la moindre difficulté 🤌🏼
Soupe asiatique au bœuf
Repas facile, rapide et pour moins de 100 kcal đź‘™
Equipment
- 1 casserole anti-adhérente
Ingredients
- 1/2 oignon rouge
- 30 g poivron vert coupé en fines lamelles
- 30 g poivron rouge coupé en fines lamelles
- 2 champignons de Paris
- 1 filet huile de sésame
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 200 g bavette détaillée en lamelles
- champignons noirs déshydratés
- 1 ca.s sauce soja
- 1 ca.c pâte miso
- poivre, basilic
- 480 ml eau
Instructions
- Dans le filet d’huile, faites revenir l’oignon, et les champignons pendant 3-4 minÂ
- Ajoutez la bavette très brièvement, puis les poivrons, les champignons déshydratés, 1 ca.s de sauce soja, le cube de bouillon, l’eau et 2-3 coup de moulin de poivre
- Laissez mijoter une dizaine de minutes, coupez le feu et ajoutez 1 cac de pâte miso
- Parsemez de basilic et servez immédiatement
Notes
Si le bouillon vous paraît trop salé, vous pouvez ajouter une pomme de terre. Pas nécessairement pour la manger de suite mais l’amidon contenu dans celle-ci absorbera l’excès de sel.