Pancakes hypoglucidiques protéinés

Pour la petite anecdote, ces pancakes sont nés autour d’une discussion banale avec un proche, actuellement en sèche, amoureux de pancakes au petit-dej et qui se voyait obligé de supprimer des glucides sur quelques-uns de ses repas afin de garder un quota éligible à sa diète.

Pour répondre à sa problématique, il fallait donc optimiser cette répartition en revoyant les macro-nutriments de son petit déjeuner afin de pouvoir incorporer des glucides sur ses autres repas et lui permettre de maintenir un apport constant d’énergie sur la journée.

Et voilà, quelques réflexions et crash-tests plus tard, je vous présente la recette des meilleurs pancakes hypoglucidiques et protéinés de tous les temps 😍

Pancakes hypoglucidiques protéinés

Chloé Mauries

📊  103 kcal  – G 6,1  P 11,4   L 3,3 

Des pancakes délicieux, riches en protéines et éligibles à une sèche drastique, oui c'est possible 😍 La recette fourni 8 gros pancakes, et une portion équivaut environ à 4 pancakes, à adapter évidemment suivant vos propres besoins quotidiens.

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Type de plat Breakfast, Goûter, Healthy, Snack

Cuisine Américaine

Portions 8 pancakes

Calories 103 kcal

Equipment

• 1 bol
• 1 Poêle anti adhérente (perso, j'utilise une poêle à crêpes)
• 1 couvercle
• 1 petit récipient d'eau pour la cuisson

Ingredients

  

• 4 oeufs
• 50 g farine
• 50 g Isolate Whey Ici BIOTECH saveur vanille
• 200 g Fromage blanc 0%
• 1 ca.s vanilla drop zero calorie Ici BULK
• 1 sachet levure chimique

Instructions

 

Préparation

• Dans un bol : mélanger les œufs, la farine, l'isolate whey, le sirop, et délayer petit à petit avec le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Ajouter la levure

Cuisson

• Feu moyen pour plaque de gaz – Puissance 5 /9 pour ma plaque induction
• Sur une poêle anti adhérente, disposer une cuillère de préparation au centre, en essayant de former un rond d'environ 10cm de diamètre
• Disposer un peu d'eau sur le bord de la poêle et couvrez jusqu'à pouvoir décoller et retourner le pancake (30 à 60 secondes)
• Une fois retourné, même opération que pour la première face !

Notes

1 portion de 4 gros pancakes 

📊  411 kcal  – G 24,5  P 45,7   L 14,4 

La recette totale

📊  822 kcal  – G 49  P 91,4   L 28,8 

Keyword 0% MG, Breakfast, Brunch, En-cas, Fromage Blanc, Goûter, Healthy, Pancake, Petit-déjeuner