Élus meilleurs pancakes de l’année 😍
Sains et gourmands, ils restent l’alternative idéale dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, une diète ou une sèche.
Pour ma part, actuellement je divise la recette en deux portions et associe les 4/5 pancakes à 15g de peanut butter et 20g de banane coupées en morceaux en guise de topping.
Fluffy banana pancakes
📊 99 kcal – G 13,8 P 4,8 L 2,1 F 0.8
Equipment
- 1 bol
- 1 Poêle anti adhérente (perso, j'utilise une poêle à crêpes)
- 1 couvercle
- 1 petit récipient d'eau pour la cuisson
Ingredients
Pour 8 gros pancakes
- 4 oeufs
- 100 g farine ici farine de blé
- 160 g banane
- 1 ca.s vanilla drop zero calorie ici BULK
- 1 sachet levure chimique ici sachet de 11g
Instructions
Préparation
- Dans un bol : écrasez la banane, et mélanger avec les œufs, la farine, et le sirop jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Ajouter la levure
Cuisson
- Feu moyen pour plaque de gaz – Puissance 5 /9 pour ma plaque induction
- Sur une poêle anti adhérente, disposer une cuillère de préparation au centre, en essayant de former un rond d'environ 10cm de diamètre
- Disposer un peu d'eau sur le bord de la poêle et couvrez jusqu'à pouvoir décoller et retourner le pancake (30 à 60 secondes)
- Une fois retourné, même opération que pour la première face !
Notes
1 pancake
📊 99 kcal – G 13,8 P 4,8 L 2,7 F 0,8
2 pancakes
📊 199 kcal – G 27,5 P 9,5 L 5,4 F 1,6
1 portion de 4 gros pancakes
📊 397 kcal – G 55,1 P 19,1 L 10,8 F 3,2
La recette totale – 8 pancakes
📊 794 kcal – G 110,2 P 38,1 L 21,7