J’essaie de limiter au mieux l’ajout de glucides dans mon alimentation, mais j’avoue que parfois, si le repas n’est pas établi au préalable, j’ai cette vieille envie compulsive de pâtes qui revient !
C’est donc la meilleure alternative, autant nutritionnellement que gustativement parlant, que j’ai trouvé lorsqu’on est pressés par le temps, qu’on a un avocat qui traine et terriblement envie de manger des pâtes 🤤 :
Linguines complètes à la crème d’avocat et basilic
⏱ Recette facile et express💰 Budget mini
Equipment
- 1 bol
- 1 mixeur
- 1 casserole
Ingredients
- 200 g linguines complètes ici, BARILLA
- eau (portée à ébullition pour la cuisson des pâtes)
- 1 avocat mûr
- 4 brins basilic frais
- 1 gousse ail
- 1 ca.s huile d'olive extra vierge
- jus de citron
- sel, poivre en moulin de préférence
Instructions
La crème
- Dans un mixeur, ajoutez ail, basilic, avocat, sel, poivre et huile d'olive
- Mixez jusqu'à obtenir une crème onctueuse
- Réservez
Les pâtes
- En parallèle, faites cuire les linguines, cuisson al dente
- Égouttez-les
Finitions et dressage
- Mélangez les pâtes et la crème
- Dressez dans deux assiettes
- Ajustez le topping suivants vos goûts : radis rond émincé, graines de lin, oignon détaillé, tomates cerises émincées ou quelques pignons de pin préalablement dorés à la poêle
Notes
Attention, suivant le topping choisi, celui-ci va influencé le nombre final de kilocalories. Voici donc des petites infos approximatives pour vous aider dans votre choix:
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